... Lo mas importante es que se puede preparar con lo que se tiene ...
La idea de
un domingo en casa con la familia es levantarse, no tan temprano como el resto
de la semana, preparar unos hot cakes y departir desde ese momento que vamos a
preparar para la comida. El terrible e interminable tema de “que vamos a
comer?” La incógnita que ha puesto en aprietos en varias ocasiones a varios que
en este momento están leyendo, pues bien, después de rodar por tantas opciones
por la cabeza y dar ideas fallidas porque ya eran repetidas o se te acabo el
recalentado.
Nada mejor
que contar con mi esposa e hija para ayudarme a solucionar este gran problema,
que aunque para nada debería serlo en nuestro caso si lo es; carne asada,
sushi, hamburguesa, pizza, caldo de queso, ninguna idea resultaba realmente
satisfactoria o convincente, hasta que mi esposa de la nada y con voz firme
dijo “Yakimeshi, haz yakimeshi” así de grandes sus expectativas fueron y me
puse manos a la obra.
Afortunadamente
en casa contaba con la mayoría de los ingredientes excepto camarón y aguacate.
Deje que las mujeres terminaran de ver el partido de football mientras yo
cocinaba, algo raro pero tanto mi esposa como mi hija son fans de Arizona, en
fin, cuando ya estuvo servido no recibí mas que besos y halagos por tan
suculento platillo, lo que un poco de arroz sazonado y camarones pueden hacer
no tiene límites.
Es por eso
que ahora les comparto esta receta para quedar como un campeón o campeona según
sea el caso, pero porque no consentir a las reinas de la casa. Simple y fácil.
Ingredientes.-
2 tz Arroz
100 gr Zanahoria
100 gr Apio
2 Dientes de
Ajo
50 gr
Mantequilla
300 gr camarón
50 ml salsa
soya
50 ml sake
Procedimiento.-
Se coce el
arroz en una cacerola o bien al vapor, se deja enfriar mientras preparamos el
resto de los ingredientes, en un wok vertimos un poco de aceite de ajonjolí o
cualquier aceite que se tenga a la mano, se vierte la mantequilla y la verdura
picada en finos cubos. Posteriormente se agrega el saque o cualquier otro vino
que se tenga a la mano, (lo importante es que se puede preparar con lo que se
tiene, aprovechando también se puede utilizar arroz que haya quedado de un día anterior),
A continuación los camarones una vez cocinados agregamos el arroz y la salsa
soya para dar color, si lo desea puede agregar un poco de sal y pimienta. Se
sirve en un plato y se decora con semilla de sésamo y un buen trozo de aguacate
y queso crema de toping o side, juegue con sus platillos que así dejara la monotonía
y sorprenderá a los suyos. Que todo quede muy rico. 
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